صناعة قمر الدين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي شرائح المشمش في وعاء كبير ثم أضيفي لها السكر واتركيها مغطاة لمدة 3 ساعات أو اتركيه في الثلاجة طوال الليل , سوف نجد أن السكر ذاب وتحول الي شراب .

2. 5

   ضعي الوعاء علي درجة حرارة مرتفعة حتى يغلي ثم اخفضى درجة الحرارة واتركي الوعاء لمدة ساعة ونصف بدون غطاء مع التحريك باستمرار .

3. 9

   قبل أن نبعد الوعاء عن الحرارة بعشر دقائق ضعى عصير الليمون وملح الليمون وانتظرى لمدة 10 دقائق .

4. 17

   استخدمى هراسة الطعام ( الهاند بليندر ) واهرسى المشمش تماما , بامكانك حفظه علي هذه الحالة في أكياس بلاستيكية واستخدامه في عمل العصير كل ما عليكى هو اضافة الماء له ووضعه في الخلاط الكهربائى .

5. 21

   قومى بقص ورقة ألومنيوم مستطيلة الشكل ثم ادهنيها بزيت نباتى .

6. 29

   صبى قمر الدين فوق الألومنيوم ووزعيه جيدا ثم اتركيه ليبرد تماما .

7. 37

   غطى قمر الدين بغلاف بلاستيكى ثم ابدئى في ثنى الأطراف .

8. 41

   طبقى ورق الألومنيوم حتى تحصلى علي شكل قمر الدين الجاهز المغلف .

9. 45

   اتركيه في الهواء لمدة يومين او ثلاثة حتى يجف ويتحول الي شرائح متماسكة .

10. 49

    طريقة سهلة وغير مكلفة تماما لعمل قمر الدين في المنزل .