طريقة عمل صناعة قمر الدين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صناعة قمر الدين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي شرائح المشمش في وعاء كبير ثم أضيفي لها السكر واتركيها مغطاة لمدة 3 ساعات أو اتركيه في الثلاجة طوال الليل , سوف نجد أن السكر ذاب وتحول الي شراب .

  • 5

    ضعي الوعاء علي درجة حرارة مرتفعة حتى يغلي ثم اخفضى درجة الحرارة واتركي الوعاء لمدة ساعة ونصف بدون غطاء مع التحريك باستمرار .

  • 9

    قبل أن نبعد الوعاء عن الحرارة بعشر دقائق ضعى عصير الليمون وملح الليمون وانتظرى لمدة 10 دقائق .

  • 17

    استخدمى هراسة الطعام ( الهاند بليندر ) واهرسى المشمش تماما , بامكانك حفظه علي هذه الحالة في أكياس بلاستيكية واستخدامه في عمل العصير كل ما عليكى هو اضافة الماء له ووضعه في الخلاط الكهربائى .

  • 21

    قومى بقص ورقة ألومنيوم مستطيلة الشكل ثم ادهنيها بزيت نباتى .

  • 29

    صبى قمر الدين فوق الألومنيوم ووزعيه جيدا ثم اتركيه ليبرد تماما .

  • 37

    غطى قمر الدين بغلاف بلاستيكى ثم ابدئى في ثنى الأطراف .

  • 41

    طبقى ورق الألومنيوم حتى تحصلى علي شكل قمر الدين الجاهز المغلف .

  • 45

    اتركيه في الهواء لمدة يومين او ثلاثة حتى يجف ويتحول الي شرائح متماسكة .

  • 49

    طريقة سهلة وغير مكلفة تماما لعمل قمر الدين في المنزل .