طريقة عمل سمك مشوى بالملح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مشوى بالملح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يمكن استخدام أى نوع من أنواع الاسماك ويفضل لهذه الوصفة السمك البورى أو السلمون الكبير أو القاروص .

  • 5

    ضعى داخل بطن السمكة كمية سخية من شرائح الليمون والاعشاب الطازجة مثل ( الشبت – البقدونس – الكزبرة – الريحان ) .

  • 9

    بطنى صينية للخبز بورق الألومنيوم ثم وزعى بها ملح البحر الخشن ( بارتفاع 2 سم ) ثم ضعى السمكة المحشية على الملح .

  • 17

    ضعى السمكة فى الفرن المسخن مسبقا على أعلى درجة حرارة فى وسط الفرن لمدة 10 دقائق لكل 450 جرام من السمك , مثال : اذا كان وزن السمكة 900 جرام تحتاج لمدة 20 دقيقة فى الفرن .

  • 21

    بعد أن تنضج السمكة اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح ثم ابدأى فى تقشير القشرة الخارجية من الملح بكل سهولة .

  • 25

    قدمى السمك مع الليمون والسلطة الخضراء والخبز الطازج .

  • 29

    هذه الطريقة فى الشواء رائعة ومذاقها جميل جدا ولا يظهر فيها طعم الملح بشكل مبالغ فيه فقط الملح يجعلها ناضجة بشكل كبير فيسهل تخليصها من الشوك والجلد بكل سهولة لتكون مثل قطع الفيليه , جربى هذه الوصفة أيضا مع الدجاج المشوى بالملح .