سمك السلمون بعجينة الباف باسترى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء كبير ثم ضعى السبانخ والفطر والشبت وقلبي حتى يتبخر كل الماء ثم أضيفي باقى المكونات وقلبي قليلا ( الطماطم – الملح – الفلفل الاسود – المايونيز – الخردل – عصير الليمون ) ، وتُترك الحشوة جانباً لتبرد تماماً .

2. 5

   تأكدى من خلو شريحة سمك السلمون من العظام والشوك قبل الاستخدام .

3. 9

   افردى القطعة الأولى من عجينة الباف باسترى باستخدام الشوبك ثم انقليها إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وضعى فى منتصفها شريحة سمك السلمون .

4. 13

   وزعى خليط السبانخ البارد فوق سطح فيليه السلمون .

5. 17

   افردى القطعة الثانية من عجينة الباف باسترى ثم استخدميها فى تغطية شريحة سمك السلمون بحيث تكون ملفوفة بالعجينة مثل الهدية مع ختم الأطراف جيداً ودهن سطح العجينة بصفار البيضة المخفوقة .

6. 21

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى تنتفخ العجينة وتصبح ذهبية اللون .

7. 25

   انتظرى لمدة 10 دقائق قبل تقديم باف باسترى السلمون مع الخضار السوتيه الملون .

8. 33

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة يمكن تقديمها كطبق رئيسى وتكون مثالية فى العزائم وللضيوف فضلا عن أنه يمكن إستخدام قطع صغيرة من الباف باسترى لتقديم فطائر سلمون فردية صغيرة .