طريقة عمل سمك السلمون بعجينة الباف باسترى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك السلمون بعجينة الباف باسترى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 من الزيت

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء كبير ثم ضعى السبانخ والفطر والشبت وقلبي حتى يتبخر كل الماء ثم أضيفي باقى المكونات وقلبي قليلا ( الطماطم – الملح – الفلفل الاسود – المايونيز – الخردل – عصير الليمون ) ، وتُترك الحشوة جانباً لتبرد تماماً .

  • 5

    تأكدى من خلو شريحة سمك السلمون من العظام والشوك قبل الاستخدام .

  • 9

    افردى القطعة الأولى من عجينة الباف باسترى باستخدام الشوبك ثم انقليها إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وضعى فى منتصفها شريحة سمك السلمون .

  • 13

    وزعى خليط السبانخ البارد فوق سطح فيليه السلمون .

  • 17

    افردى القطعة الثانية من عجينة الباف باسترى ثم استخدميها فى تغطية شريحة سمك السلمون بحيث تكون ملفوفة بالعجينة مثل الهدية مع ختم الأطراف جيداً ودهن سطح العجينة بصفار البيضة المخفوقة .

  • 21

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى تنتفخ العجينة وتصبح ذهبية اللون .

  • 25

    انتظرى لمدة 10 دقائق قبل تقديم باف باسترى السلمون مع الخضار السوتيه الملون .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة يمكن تقديمها كطبق رئيسى وتكون مثالية فى العزائم وللضيوف فضلا عن أنه يمكن إستخدام قطع صغيرة من الباف باسترى لتقديم فطائر سلمون فردية صغيرة .