سمبوسة اللحم – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل حشو اللحم المفروم : في وعاء الطهي، ضعي قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي اللحم المفروم ، حركي اللحم حتى يتغير لونه ويتبخر الماء الخارج منه .

2. 5

   اخفضي درجة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم المفروم .

3. 9

   ثم أضيفي التوابل .

4. 13

   حركي المكونات لمدة 6 – 9 دقائق .

5. 17

   ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي البقدونس المفروم ثم قلبيه لمدة دقيقة ، سوف يكون بهذا الشكل .

6. 21

   لتحضير السمبوسة : في وعاء صغير، امزجي القليل من الطحين مع الماء .

7. 29

   افردي شريحة من شرائح السمبوسة ثم ضعي حوالي ملعقة صغيرة على طرفها .

8. 37

   استمري في لف السمبوسة بشكل مثلث حتى تصلي إلى نهايتها .

9. 41

   ضعي قليل من مزيج الطحين والماء على طرف السمبوسة ، ثم قومي بلصقها بشكل جيد .

10. 45

    سوف تكون بهذا الشكل ، كرري ذلك في الكمية المتبقية من السمبوسة واللحم المفروم .

11. 49

    سخني الزيت في مقلاة الطهي ثم اقلي السمبوسة على نار متوسطة الحرارة، صفيها وقدميها ساخنة ، وبالهنا والشفا .

12. 53

    إليكِ الشكل النهائي .

13. 57

    ملحوظة : يمكنكِ لف الكثير من السمبوسة والاحتفاظ بها في الثلاجة للتحمير في اليوم التالي، وأيضاً يمكنكِ إضافة الصنوبر المحمص إلى حشوه اللحم المفروم حسب الرغبة .