سمبوسة البصل – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الزيت في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والملح، قلبي حتى يذبل البصل قليلاً.

2. 5

   أضيفي التوابل (الكركم، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الكمون) ثم قلبي لمدة 1 دقيقة.

3. 9

   ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكزبرة المفرومة، حركي قليلاً ثم اتركي المقلاة في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد الخليط.

4. 13

   افردي شريحة واحدة من عجينة السمبوسة ثم شكلي الجزء السفلي منها بشكل مثلث، قومي بحشو السمبوسة بخليط البصل (حوالي 1 – 2/1 1 ملعقة كبيرة).

5. 21

   اقلي السمبوسة في زيت ساخن عميق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً.

6. 25

   صفي السمبوسة من الزيت الزائد ثم رصيهم في طبق التقديم.

7. 29

   قدميها على سفرتك الرمضانية اللذيذة مع الكاتشب.