سلطة طبقات البنجر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري البنجر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة جداً.

2. 5

   أضيفي إليه زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل، حركي جيداً ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يبرد.

3. 9

   قومي بتحميص الجوز المفروم في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 – 5 دقائق.

4. 13

   أضيفي العسل ومسحوق الفلفل الحار، حركي لمدة 1 – 2 دقيقة حتى يذوب العسل ويمتزج تماماً مع الجوز، ارفعي المقلاة عن النار واتركي الجوز ليبرد تماماً.

5. 17

   لتجميع السلطة : ضعي حفنة من الجرجير الطازج في وعاء مسطح.

6. 21

   ضعي قالب دائري في منتصف الطبق ثم أضيفي حوالي 2/1 كوب سلطة بنجر.

7. 25

   أضيفي طبقة من جبن الفيتا، حوالي 2 ملعقة كبيرة.

8. 29

   أضيفي طبقة من الجوز المحلى.

9. 33

   أزيلي القالب بعناية.

10. 37

    قدميها على سفرتك اللذيذة واستمتعي.

11. 41

    لمعرفة طريقة شواء البنجر (الشمندر) اتبعي الرابط.