سلطة الشمر والبرتقال

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى البنجر ( الشمندر ) جيدا وتخلصى من الجزء الأخضر ثم ضعيه فى صينية كبيرة مملوءة بالماء ( الى الثمن تقريبا ) مع رش كمية من الملح , غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 : 60 دقيقة أو حتى تضعى الشوكة وتدخل بسهولة ( بامكانك إضافة المزيد من الماء اذا تبخر كل الماء ) .

2. 5

   ضعى البنجر تحت الماء البارد وتخلصى من الجلد ثم قومى بتقطيعه الى شرائح .

3. 9

   فى نفس الوقت قشرى نوعين البرتقال وقطعيه الى شرائح واعصرى نصف حبة من البرتقال الأحمر لاستخدامها فى عمل دريسنج السلطة وحوالى ملعقة كبيرة من قشر البرتقال الأحمر لتزيين السلطة .

4. 13

   قومى أيضا بتقطيع الشمر ( البسباس ) الى قطع صغيرة , فى نفس الوقت اخفقي عصير البرتقال الاحمر مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود بشكل جيد جدا.

5. 17

   لتحضير السلطة : ضعى فى طبق التقديم طبقة من الشمر والبصل والبرتقال ثم عدة ملاعق من دريسنج السلطة مع تزيين السلطة بقشر البرتقال والقليل من الشبت .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : فور وضع دريسنج السلطة سوف يتحول لون البنجر أو الشمندر لذلك يجب تطبيق هذه الخطوة قبل التقديم مباشرة .