طريقة عمل سلطة الكسكسي بالشمندر

طريقة عمل سلطة الكسكسي بالشمندر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكسكسي بالشمندر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب 1 كسكسي عربي
• مرق الخضار
• 900 جم بنجر
• 23 2 – 3 ورق اللفت ال (مفروم)
• 1 حبة بصل أحمر، صغيرة الحجم، (مفروم)
• 0.25 كوب زبيب
• 1 ملعقة صغيرة سماق

ملح وفلفل الدريسينج السلطة:

• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت بذر الكتان
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 6 ملعقة صغيرة 1 مردة
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

خطوات التحضير

• 1

  اسلقي الكسكسي في المرق حتى يتشرب تماماً، قومي بتغليف البنجر بورق القصدير ثم ضعيه في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 60 دقيقة أو حتى ينضج، اتركيه ليبرد ثم قشريه وضعيه جانباً.

• 5

  ضعي مقادير الدريسينج في جرة زجاجية وحركيها لعدة مرات حت تمتزج المكونات.

• 9

  في وعاء كبير، ضعي الكسكسي ومكعبات البنجر والبصل المفروم واللفت المفروم ثم أضيفي الزبيب والسماق والدريسينج.

• 13

  حركي المكونات بشكل جيد وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

• 17

  ضعي السلطة في طبق التقديم.

• 21

  قدمي سلطة الكسكسي بالبنجر مع الباستا واللحوم أو تناوليها كوجبة عشاء خفيفة.