سلطة الكسكس بالكاري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكسكس : في قدر متوسط الحجم ضعي 2 كوب من الماء مع معلقة صغيرة من الملح ومعلقة صغيرة من زيت الزيتون واتركيه حتى يغلي , فور غليان الماء ضعي الكسكس وابعديه عن الحرارة .

2. 5

   غطى القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة , حركى الكسكس بالشوكة حتى لا تلتصق حباته ببعضها البعض .

3. 9

   أضيفي الجزر والكرفس والبصل والبقدونس والحمص والزبيب الي الكسكس وقلبي جيدا بالشوكة .

4. 15

   لصلصة التتبيل : في كوب ضعي كل مكونات التتبيلة ( الخل والزيت والعسل والكاري والكركم والفلفل الأسود وبودرة مرق الخضار ) وقلبي جيدا .

5. 19

   ثم أضيفيها للكسكس وقلبي جيدا حتى تتداخل النكهات .

6. 23

   ضعي الكسكس في بولة زجاج وغطيه بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لأطول فترة ممكنة قبل التقديم حتى تتشبع النكهات من بعضها البعض .

7. 26

   يقدم كوجبة غذاء خفيفة أو بجانب الدجاج أو اللحم أو السمك .