طريقة عمل سلطة القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حبة قرع (كبير الحجم)
56 ملعقة كبيرة 5 :6 زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 كوب بذور الشعير
- 0.33 كوب بذور القرع
- 0.75 كوب جبن فيتا (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 1 بصلة حمراء صغيرة (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
قشرى ثمرة القرع ثم تخلصى من البذور وقطعيها الى مكعبات .
-
5
رشى على مكعبات القرع 2 معلقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل أسود وقلبي , ضعى القرع في صينية فى طبقة واحدة واشويه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى يصبح طرى .
-
9
قلبيه فى منتصف مدة الشواء ثم اتركيه جانبا ليبرد .
-
13
فى نفس الوقت اطهى الشعير فى الماء المالح حتى يغلى ثم اتركيه على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 : 25 دقيقة حتى ينضج ثم ضعيه جانبا ليبرد .
-
17
فى وعاء كبير ضعى ( القرع المشوى – الشعير البارد –بذور القرع – جبن الفيتا ) وقلبي .
-
21
فى وعاء صغير امزجى كلا من ( الخل – الماء – الملح – السكر – البصلة – 4 معلقة كبيرة زيت زيتون ) وأضيفيهم الى وعاء السلطة ثم قلبي .
-
25
اتركيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم , احفظيها فى الثلاجة لمدة تصل الى أسبوع .
-
26
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال بذور الشعير بالقمح أو الفريك .