سلطة القرع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشرى ثمرة القرع ثم تخلصى من البذور وقطعيها الى مكعبات .

2. 5

   رشى على مكعبات القرع 2 معلقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل أسود وقلبي , ضعى القرع في صينية فى طبقة واحدة واشويه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى يصبح طرى .

3. 9

   قلبيه فى منتصف مدة الشواء ثم اتركيه جانبا ليبرد .

4. 13

   فى نفس الوقت اطهى الشعير فى الماء المالح حتى يغلى ثم اتركيه على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 : 25 دقيقة حتى ينضج ثم ضعيه جانبا ليبرد .

5. 17

   فى وعاء كبير ضعى ( القرع المشوى – الشعير البارد –بذور القرع – جبن الفيتا ) وقلبي .

6. 21

   فى وعاء صغير امزجى كلا من ( الخل – الماء – الملح – السكر – البصلة – 4 معلقة كبيرة زيت زيتون ) وأضيفيهم الى وعاء السلطة ثم قلبي .

7. 25

   اتركيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم , احفظيها فى الثلاجة لمدة تصل الى أسبوع .

8. 26

   ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال بذور الشعير بالقمح أو الفريك .