سلطة الحمص والبرغل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى البرغل فى الماء المغلى ( حوالى كوب وربع ) و 1/2 ملعقة صغيرة ملح مع تغطية الوعاء باحكام بكيس بلاستيكى لحفظ الطعام ويُترك جانباً لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يمتص كل الماء .

2. 5

   فى نفس الوقت إنقعى البصل الأحمر بالماء البارد لمدة 10 دقائق ( للتقليل من حدة طعم البصل ) ثم صفيه وإتركيه جانباً .

3. 9

   صفى البرغل من الماء الزائد ثم قومى بتقليبه باستخدام الشوكة مثل طريقة البرغل المطهى تماماً .

4. 13

   ضعى فى وعاء السلطة كلا من ( البرغل – الحمص – البصل – الفلفل الأحمر – الخيار- الملح – الشبت – البقدونس – عصير الليمون – زيت الزيتون – الثوم – الفلفل الأسود – الكمون – السكر ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

5. 17

   قدمى السلطة وهى باردة كنوع من أنواع الأطباق الجانبية والسلطات .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 336 كالورى لكلا منهما .