سلطة الهليون

سلطة الهليون من السلطات الإيطالية المميزة ،حيث يعتبر الهليون من الخُضَر الربيعيّة التي تعد من النباتات المعمرة المزهرة ، والذي يعود في أصوله لآسيا الوسطى .و معرفة أكثر عن الوصفة إليك المكونات والطريقة في موقع أكلة.

المقادير

• 2 عدد جزر (مبشور)
• 1 حزمة جرجير (مغسول ومقطع كبير)
• 1 فص عدد ثوم (مهروس)
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.5 كيلو هليون

خطوات التحضير

• 1

  فى حلة بها ماء مغلى على النار نضع الهيلون لمدة دقيقة ثم ينشل ويوضع فى وعاء به ماء مثلج.

• 2

  ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزبد والثوم ونقلب حتى يذبل.

• 3

  ثم نضيف الهليون ونقلب لمدة دقيقتين.

• 4

  ثم فى وعاء عميق نضع الجزر والهليون والجرجير ونقلب.

• 5

  ثم فى وعاء اخر عميق نضع الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل ونخلطهم جيدا.

• 6

  ثم نوزع التتبيلة فوق الهليون والجزر ثم يقدم بالهنا والشفا.