سلطة الجزر المغربية – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   في وعاء الطهي، ضعي حلقات الجزر ثم أضيفي قليل من الماء بحيث أن يغطي الجزء السفلي من المقلاة، غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 – 15 دقيقة .

2. 9

   في وعاء المعالج للطعام الكهربائي، ضعي كلا من ( الكزبرة، البقدونس، الفلفل الحار، الثوم ) افرمي المكونات فرماً ناعماً، ( ملحوظة : قومي بغسل الفلفل الحار تحت الماء البارد إذا أردتي التخفيف من حدته ) .

3. 13

   أضيفي الكمون والملح والليمون .

4. 17

   صفي الجزر من الماء واتركيه ليبرد قليلاً، ثم أضيفي إليه هريس الأعشاب والفلفل الحار .

5. 21

   اخلطي الجزر بهريس الفلفل الحار ( يسمى شرمولة في المطبخ المغربي ) ثم ضعي سلطة الجزر في الثلاجة لبضع ساعات واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة عند تقديمه .

6. 25

   يمكنكِ تناوله ساخن كطبق جانبي : سخني مقلاة ثم صبي قليل من زيت الزيتون وأضيفي الجزر ، قلبي جيداً لبضع دقائق ثم قدميه ساخناً، وبالهنا والشفا .

7. 29

   لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وافطاراً شهياً .