طريقة عمل سلطة الفريك الصيني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الفريك الصيني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب فريك غير مطبوخ
- 0.75 كوب جزر شرائح (جوليان )
- 0.75 كوب ملفوف أحمر شرائح
- 0.75 كوب كرفس (مفروم)
- 0.5 كوب شرائح بصل أخضر
- 0.33 كوب لفت أبيض (مفروم)
- 6 كناء اختياري (أبو فروة)
3 ملعقة كبيرة للصلصة :- زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة هويصين
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة خل الأرز أو خل أبيض
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
خطوات التحضير
-
1
لطهى الفريك : في وعاء ضعي الفريك مع 4 أكواب من الماء المغلي علي درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب الفريك كل الماء ثم اطهيه علي درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ثم اشطفيه بالماء واتركيه ليبرد (يمكن ان يكون دافئ وليس ساخن ) .
-
5
قطعى كل الخضروات الي شرائح .
-
9
في طبق صغير ضعي مكونات الصلصة مع بعضها البعض واخفقي جيدا حتى يندمجوا تماما .
-
13
في وعاء كبير ضعي الفريك وكل مكونات الخضار مع بعضها البعض .
-
17
ثم صبي الصلصة المجهزة علي الخضروات وقلبي .
-
21
قدميها في الطبق الكبير باعتبارها طبق رئيسي أو وزعيها في 4 أطباق صغيرة كسلطة جانبية .
-
25
قدميها مع اللحوم المشوية أو السمان المشوى .