طريقة عمل سلطة الدخن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء طهي ثم أضيفي البصل وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً، أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البابريكا والفلفل الأسود والفلفل الحار والبهارات، قلبي المكونات لمدة دقيقة أخرى.

  • 5

    اغسلي حبوب الدخن وصفيها ثم أضيفيها إلى البصل وقلبي، غطي المقلاة لبضع دقائق ثم أضيفي الماء والملح واتركي المزيج ليغلي على نار متوسطة الحرارة ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يمتص كل السائل، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق ثم اتركيه ليبرد.

  • 9

    في هذا الوقت، اخفقي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مع عصير الليمون والسكر البني في وعاء صغير، ثم أضيفي الذرة والفلفل الأحمر والطماطم والبقدونس إلى خليط الدخن، أضيفي الدريسينج وقلبي.

  • 13

    رشي الفول سوداني المفروم على سطح الطبق قبل التقديم.