طريقة عمل سلطة الدجاج بالطماطم المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدجاج بالطماطم المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتتبيل الدجاج :-
- 0.25 كوب خل بلسمى
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة اكليل الجبل الطازج المفروم ( أو اى عشب اخر حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 صدر دجاج بدون جلد وعظم
- 0.25 كوب جبن أزرق مفتت ويمكن استبداله بالجبن الفيتا (ريكفورد)
- 2 كوب طماطم كرزية
- 1 رأس خس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج :- في وعاء صغير ضعي كلا من ( الخل البلسمى – زيت الزيتون – اكليل الجبل – الملح – الفلفل الاسود ) واخفقي المكونات مع بعضها البعض .
-
5
ضعي الدجاج في كيس بلاستيكى مقوى ثم أضيفي عليه التتبيلة المجهزة واتركى الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات علي الاقل او طوال الليل .
-
9
لشواء الطماطم : ضعي الطماطم في صينية للخبز مبطنة بورق ألومنيوم ومدهونة بالقليل من الزيت .
-
13
ثم رشى الطماطم بالقليل من الملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون .
-
17
اشوى الطماطم في الفرن علي درجة حرارة 400 لمدة 10 الي 15 دقيقة أو حتى يطرى جلد الطماطم تماما ويبدأ أن يأخذ اللون البنى .
-
21
قومى بشواء صدور الدجاج علي الشواية او في مقلاة ساخنة حتى تنضج تماما من الجانبين .
-
25
بعد ذلك أن تبرد صدور الدجاج قليلا قومى بتقطيعها الي شرائح سميكة نوعا ما .
-
29
لتحضير السلطة :- في طبق التقديم رصى أوراق الخس في الطبق ثم رصى عليها شرائح صدور الدجاج وحولها الطماطم المشوية .
-
33
أخيرا وزعى الجبن الازرق المفتت فوق سطح السلطة ويمكن استبداله جبن الريكفورد بالجبن الفيتا المفتت , يمكن تقديمها مع صلصة ديجون بالخل .