سلطة البرغل بالفلفل الملون المشوي ... قدمي على سفرة وجبة الغداء، أطيب وصفات السلطات السهلة والمميزة والطيبة، جربي سلطة البرغل بالفلفل الرومي المشوي وقدميها بدرجة حرارة الغرفة شاهدي: سلطة البرغل بالجرجير بالفيديو
المقادير
- 6 حبات فليفلة ملونة
- فصّان (مفروم) الثوم
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- 2 كوب (منقوع) برغل
- 3 اكواب (مغلي) الماء
- 2 ملعقة كبيرة (معجون) الفلفل الأحمر
- ربع كوب زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون وضعي الفلفل على جوانبها.
-
2
ضعي الفلفل داخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى تحميصه لمدة 20 دقيقة.
-
3
ارفعي ورقة الخبز ولفي الفلفل نصف دورة ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
-
4
تأكدي من تحميص الفلفل بالكامل.
-
5
أخرجي صينية الخبز من الفرن ونظفي الفلفل من البذور ثم قشريه.
-
6
قطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة وضعي الشرائح في وعاء سلطة متوسط الحجم.
-
7
أضيفي الثوم المفروم وزيت الزيتون والملح إلى الفلفل المشوي.
-
8
في مقلاة مناسبة ضعي زيت الزيتون والملح ومعجون الفلفل الأحمر.
-
9
اتركيهم على نار خفيفة حتى الغليان لمدة 7 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
-
10
أضيفي البرغل وامزجيه بالخليط جيداً واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
-
11
أضيفي البرغل إلى وعاء السلطة وقلبي المكونات جيداً.
-
12
غطي صحن السلطة بورق بلاستيك واتركيه لمدة ساعة حتى تتداخل المكونات، ثم قدميه.
