طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالخضار

سلطة الباذنجان المشوي بالخضار .. تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات الباذنجان الشهية وقدمي طبق من السلطة الرائعة واللذيذة 

المقادير

• 1 حبة الباذنجان (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 حبة طماطم (مفرومة)
• 1 حبة الفلفل الأصفر (مفروم شرائح)
• 1 حبة البصل (مفروم شرائح)
• 1 حبة الفلفل الأحمر (مفروم شرائح)
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

خطوات التحضير

• 1

  بطني صينية الفرن بورق الزبدة.

• 2

  ضعي الباذنجان المكعبات وادهنيه بملعقتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة من الملح.

• 3

  أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة مع التقليب حتى ينضج الباذنجان.

• 4

  اخلطي الطماطم والباذنجان المشوي والبصل والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والبقدونس في طبق.

• 5

  أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون وباقي كمية الملح ودبس الرمان واخلطي حتى تتجانس مكونات السلطة وقدميها فوراً.

هذه سلطة رائعة وصحية يمكن تحضيرها مسبقًا. إنه مثالي لحفلات الشواء الصيفية أو التنزه. آمل أن تستمتع به!