طريقة عمل سلطة كينوا المكسيكية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة كينوا المكسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم أولاً بتحمير حبات الطماطم كما هي على مصدر حراري مباشر حتى تكتسب القليل من لون الشواء، ثم نقوم بتقشيرها وفرمها لنستخدمها فيما بعد.

  • 2

    في مقلاة مسطحة على نار متوسطة، نقوم بقلي الثوم والهالابينيو مع التحريك المستمر الى أن تذبل ويكتسب الثوم اللون الذهبي.

  • 3

    حينها نضيف كل من الكينوا والفاصولياء السوداء والذرة الحلوة و البابريكا الحارة والكمون والطماطم المحمرة والمفرومة ونحركها قليلاً مع مزيج الهالابينيو والثوم المقلي بزيت الزيتون، ثم نضيف مرق الخضار ونتركها تغلي.

  • 4

    بعد الغليان نخفض النار الى هادئة ونتركها لمدة 20 دقيقة وهو الوقت المتطلب لتطهى الكينوا وأيضاً حتى تتبخر السوائل. مباشرة بعدها ترفع المقلاة من على النار ويضاف لها الأفوكادو المفروم والكزبرة وعصير الليمون الأخضر وتمزج مع سلطة كينوا المكسيكية لتكون جاهزة للت