طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة

طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة بطارخ الرنجة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 100 جم بطارخ رنجة
• 1 بصل أبيض
• 2 ملعقة صغيرة خل أبيض

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 عصير ليمون

• 120 مل زيت زيتون
• 0.33 رغيف خبز القمح الكامل ( منقوع بالحليب لثوانى ومصفى جيدا )

خطوات التحضير

• 1

  ارتدي القفازات ثم قومى بعمل شق فى بطن الرنجة وافتحيها مثل الكتاب ثم أخرجى البطارخ .

• 5

  قومى بتنظيف بطارخ الرنجة من البيض باستخدام سكين حاد .

• 9

  ضعى فى محضر الطعام كلا من ( البطارج – البصل – الخل – القليل من الزيت ) وشغلى الجهاز لعدة ثوانى .

• 13

  ثم أضيفي عصير الليمون والخبز وما تبقى من زيت الزيتون ( بالتدريج ) وشغلى الجهاز لمدة دقيقة حتى يتحول الخليط الى معجون ناعم .

• 17

  ضعى السلطة فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم .

• 21

  قدمى سلطة البطارخ مع الخبز المحمص و لحم الرنجة بعصير الليمون وزيت الزيتون والكبر ولا تنسى تزينها بالشبت الطازج وشرائح الفجل .

• 25

  ملاحظة لذيذة : اذا كنتى ترغبى فى ظهور نكهة الرنجة المدخنة فى هذه السلطة أضيفي لحم الرنجة واهرسيه مع البطارخ ولكن لا تبالغى فى اضافة لحم الرنجة حتى لا تصبح السلطة سميكة وصعبة الفرد على الخبز .