طريقة عمل صلصة تزاتزيكى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة تزاتزيكى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب لبن زبادى يونانى أو لبن زبادى الدسم (كامل)
- 4 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب شبت (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب خيار (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
قومى بتقشير الخيار وتخلصى من بذوره ثم قطعيه الي مكعبات صغيرة جدا .
-
13
يمكنكى عدم التخلص من بذور الخيار ولكن في هذه الحالة يجب عصره جيدا تحت مصفاة حتى لا يكون به أى ماء .
-
17
صفى أيضا اللبن الزبادى من ماؤه .
-
21
في وعاء كبير ضعي الخيار المفروم وأضيفي له اللبن الزبادى .
-
25
ثم أضيفي كلا من ( الثوم المفروم – الشبت المفروم- عصير الليمون – الملح – الفلفل الاسود ).
-
29
قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد ثم احفظيه مغطى في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل قبل التقديم حتى تتداخل النكهات .
-
33
يقدم كثيرا في المطبخ اليونانى خاصة مع السندويتشات المختلفة ويفضل تقديمها مع المشاوى والمحاشى بشكل عام .