صلصة الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي البصل .

2. 5

   في مقلاة الطهي، سخني الزيت وأضيفي البصل والمرق، قلبي قليلاً ثم اتركي المرق حتى يغلي .

3. 13

   أضيفي شرائح وقلبي لمدة 10 دقائق .

4. 17

   صفي الفطر والبصل من المرق الزائد، باستخدام مصفاة الطعام .

5. 21

   في وعاء الطهي، سخني الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح الطحين لونه ذهبياً ثم أضيفي الماء تدريجياً أثناء الخفق .

6. 25

   صبي الصوص في وعاء كبير، ثم أضيفي كلا من ( صفار البيض، ساور كريم، الملح والفلفل، عصير الليمون ) .

7. 29

   امزجي المكونات بشكل جيد .

8. 37

   ضعي مرق المشروم في طبق التقديم .

9. 41

   تناولي مع شرائح الليمون والخبز الفرنسي أو التوست المحمص .

10. 45

    يمكنكِ تقديم مرق المشروم أيضاً بجانب اللحوم المشوية والباستا .