طريقة عمل سلمون مع الخضار – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلمون مع الخضار – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 0.5 1 عصير ليمونة
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 4 قطعة شرائح سمك سلمون
- 1 كوب فريك
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الاحمر ال (حار)
- 200 جم فطر (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور (ناعم)
- 1 كوب بازلاء صينية
- 0.5 كوب شرائح بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة سمسم أسود ( حبة البركة )
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء صغيرة كلا من ( صلصة الصويا – العسل – عصير الليمون – بودرة الثوم ) وقلبيهم معا بشكل جيد .
-
5
أضيفي سمك السلمون الى التتبيلة السابقة واتركيه فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم اقلبيه على الجانب الآخر واتركيه لمدة 15 دقيقة .
-
9
لتحضير الفريك : اغلى 3 كوب من الماء فى وعاء صغير ثم ضعى الفريك واتركيه على درجة حرارة مرتفعة تميل الى المتوسطة لمدة 15 الى 20 دقيقة أو حتى ينضج .
-
13
ضعى فى وعاء آخر ( تتبيلة نقع السلمون , صلصة المحار , معجون الفلفل الاحمر , الثوم , الزنجبيل , الفطر , البازلاء , ربع كوب من البصل الاخضر ) ويطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق .
-
17
أضيفي الفريك المطهى الى الخضار وقلبيهم معا , وفى نفس الوقت سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى شرائح السلمون واتركيها لمدة 2 : 5 دقائق على كل جانب .
-
21
قدمى الخضار المطهى مع الفريك وضعى فوقه شرائح سمك السلمون ثك زينى الطبق بالسمسم وما تبقى من البصل الأخضر .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 403 كالورى لكل شريحة سلمون + 4/3 1 كوب من الخضار .