طريقة عمل شيش طاووق مع الرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش طاووق مع الرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كيلو من صدور الدجاج بدون جلد وعظم الى مكعبات (مقطع)
- 1 كوب عصير ليمون
- 15 فص ثوم (مهروس)
- 6 ملعقة كبيرة لبن زبادى
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.33 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر
- 0.33 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- الثومية اللبنانية , طماطم مشوية , بطاطس محمرة , أرز بالزعفران ( للتقديم )
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء كبير ضعى جميع المكونات وقلبيهم معا بشكل جيد ( عصير الليمون – الثوم – الزبادى – زيت الزيتون – الخل – الملح – الفلفل الاسود – الزنجبيل – الزعتر – الفلفل الاحمر – معجون الطماطم ) .
-
5
ثم أضيفي للتبيلة مكعبات صدور الدجاج وقلبيهم معها جيدا , غطى الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل و الأفضل طوال الليل .
-
13
قومى بشواء الشيش طاووق على الجريل ( الشواية ) على درجة حرارة متوسطة لمدة 12 : 18 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .
-
17
قدمى الشيش طاووق مع الأرز بالزعفران .
-
21
أو يمكن تقديمه مع البطاطس المحمرة والثومية اللبنانية , ويمكن أيضا تقديمه فى ساندويتشات مع الخيار المخلل .