شيبسى الذرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطى طحين الذرة مع الملح ثم أضيفي نصف كوب من الماء الساخن وقلبي حتى يتشكل لديكى عجينة غير لزجة وليست مفتتة لذلك أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، غطى العجينة بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة ساعتين .

2. 9

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة .

3. 13

   الآن قومى بتسطيح كرات العجين مرة أخرى باستخدام الشوبك لتصبح رقيقة جداً جداً سُمك 6 ملى تقريباً .

4. 17

   سخنى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ابدئى فى طهى أقراص العجين لمدة دقيقة واحدة فقط على كل جانب وسوف تلاحظين إلتفاف الحواف .

5. 21

   الآن رصى رقائق التورتيلا ( شيبسى الذرة ) فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة وادهنى سطحهم بالزيت مع رشة من الملح ( لا حاجة لتركهم حتى يبردوا ) .

6. 25

   ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق على كل جانب ( راقبيهم حتى لا يحترق ) .

7. 29

   كسرى الرقائق إلى مثلثات مثل شيبسى الدوريتوس واتركيهم ليبردوا بعد ذلك قدميهم مع السلطة أو الصلصة المفضلة أو احتفظى بهم فى وعاء محكم الغلق لحين الحاجة .

8. 33

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 29 يناير هو اليوم العالمى لشيبسى الذرة ( رقائق التورتيلا – الدوريتوس ) ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 104 كالورى لكلا منهما .

أسئلة شائعة عن الوصفة