شرائح الدجاج مع صلصة الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اقلى شرائح الدجاج فى الزبدة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجانبين ثم ارفعيهم جانبا .

2. 5

   ضعى مكان الدجاج كلا من ( الثوم – الفطر – الريحان – الزعتر ) ويطهى وهو مغطى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم جانبا .

3. 9

   أذيبى القليل من الزبدة ثم ضعى الطحين وقلبيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 دقيقة ثم اضيفي مرق الدجاج المذاب فى الماء واستمرى فى التقليب والتحريك بسرعة حتى تصبح الصلصة سميكة .

4. 13

   أضيفي الحليب المبخر وتبلى بالملح والفلفل الاسود مع الاستمرار فى التقليب حتى تأخذ صلصة الفطر القوام المناسب .

5. 22

   أعيدى شرائح الدجاج والفطر الى المقلاة مرة أخرى مع التقليب بعناية ثم اضيفي عصير الليمون وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تتغلغل النكهات .

6. 26

   قدمى شرائح الدجاج مع صلصة الفطر بجانب الارز الأبيض بالشعيرية .

7. 30

   ملاحظة لذيذة : يفضل استخدام الفطر الطازج وليس المجمد أو المعلب حتى تظهر نكهته بقوة , ما يعطى هذه الوصفة النكهة الشرقية هو إضافة الحليب المبخر بدلا من الكريمة .