شرائح البطاطس المشوية المقرمشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل البطاطس جيداً وتقطع بسكين حاد الى شرائح رقيقة، مع مراعاة أن تظل ملتصقة من عند القشرة.

2. 2

   يخلط زيت الزيتون مع الزبدة وتدهن صينية مناسبة بالخليط، ثم ترص البطاطس في الصينية، وتدهن بخليط الزبدة والزيت.

3. 3

   تتبل البطاطس بالملح والفلفل ويوزع عليها شرائح البصل ثم تخبز في فرن هادئ لمدة ساعة.

4. 4

   في أثناء طبخ البطاطس تقلى شرائح اللحم المقدد وتوضع على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

5. 5

   تخرج البطاطس من الفرن ويوزع فوقها أوراق الزعتر واللحم المقدد، وتدهن بخليط الزبدة والزيت، ثم يعاد خبزها لمدة 30 دقيقة إضافية.

6. 6

   تقدم ساخنة