شرائح الباذنجان بالجبنة الرومي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هنشيل رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول لشرائح سميكة نوعا ما و توضع في مياه

2. 2

   هنرش شرائح الباذنجان بالملح ونسيبها لمدة ساعة تتصفى

3. 3

   هننشف شرائح الباذنجان من الماء الزائد ونغطيها بالدقيق وتقلى فى زيت غزير ساخن لحد ما تتحول للون الذهبى.

4. 4

   فى طاسة هنضيف القليل من الزيت وهنضيف البصل ونقلبه لحد ما يدبل

5. 5

   هنقلب الصلصة مع عصير الطماطم كويس ونضيفهم للبصل.

6. 6

   هنضيف الريحان والفلفل والبقدونس على شرائح الباذنجان ونسيبه يتبل فيهم 5 دقائق وبعدين هنرص طبقة من شرائح الباذنجان فى صينية.

7. 7

   هنغطى طبقة الباذنجان بطبقة من الجبنة الرومى المبشورة ثم صلصة الطماطم ونكرر العملية لحد ما الكمية تنتهى على أن تكون أخر طبقة من الجبنة المبشورة.

8. 8

   هندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة لحد ما الوجه يحمر وبكده يبقى جاهز للتقديم. بالهنا والشفا