شوربة نودلز اللحم الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الماء – الزنجبيل – البصل الاخضر – اللحم ) واتركى الوعاء مغطى على نار مرتفعة حتى يغلى الماء.

2. 5

   عندما يغلى الماء تخلصى من الرغوة التى تظهر على السطح ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

3. 9

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى كلا من ( الثوم – رقائق الفلفل الأحمر المجفف – اليانسون – ورق الغار – البصل ) وطهى مع التقليب لمدة 5 : 10 دقائق .

4. 13

   أضيفي معجون الفلفل الأحمر ومكعبات الطماطم ويطهى الخليط لمدة دقيقتين ثم أضيفي صلصة الصويا والسكر وقلبي بعد ذلك ابعدى الوعاء عن الحرارة .

5. 21

   أضيفي قشر اليوسفى فى حالة إستخدامه ثم اتركى الوعاء مغطى على نار عالية حتى يغلى المرق بعد ذلك اتركيه على نار منخفضة لمدة 60 : 90 دقيقة أو حتى ينضج اللحم .

6. 25

   فى هذا الوقت قومى بسلق النودلز ثم وزعيها على أطباق التقديم واسكبى فوقها مرق اللحم الحار وهو ساخن وفى النهاية زينى الشوربة بالبصل الأخضر والكزبرة الخضراء وقدميها فوراً .