شوربة مكسيكية بالدجاج والفاصوليا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بسلق الدجاج في ماء مغلي مضاف له ساق كرفس وقطع جزر وورق غار وفلفل أسود حب واتركى حتى يغلى علي درجة حرارة مرتفعة ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة لمدة ساعة , بعد ذلك تخلصى من قطع الخضار الكبيرة والبهارات واحتفظى بالمرق لاستخدامه لاحقا , ثم قومى بتنسيل لحم الدجاج والتخلص من الجلد والعظم باستخدام 2 شوكة .

2. 5

   في وعاء كبير سخنى الزيت ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار وقلبي مرة أخرى .

3. 9

   أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر الحلو وقلبي لمدة 3 الي 4 دقائق .

4. 13

   بعد ذلك أضيفي باقى المكونات من ( قطع الدجاج – هريسة الفلفل الاحمر – الكزبرة – الفاصوليا الحمراء والبيضاء – الذرة – الطماطم – مسحوق الفلفل الاحمر الحار – الكمون – الزعتر – السكر – الملح ) .

5. 17

   أخيرا أضيفي مرق الدجاج واتركى الوعاء على درجة حرارة عالية حتى يغلي المرق ثم اخفضى الحرارة الي المتوسطة واتركى الوعاء مغطى لمدة 25 دقيقة .

6. 21

   قدمى هذه الشوربة المكسيكية الحارة مع القشدرة الحامضية والجبن الشيدر المبشور اذا رغبتى في ذلك .

أسئلة شائعة عن الوصفة