شوربة الزبادى التركية

تعتبر شوربة الزبادي التركية من أشهر الشوربات في تركيا حيث تتميز بمذاق رائع وتحتوي عل منسمات تجعل الشوربة لذيذة وصحية .إليكي طريقة تحضير الشوربة بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير

• 4 كوب مرق الدجاج
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 كوب زبادي
• 2 فص عدد ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة نعناع
• 1 عدد صفار بيضة
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 رشّة جوزة الطيب
• 0.5 كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة بالطول)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 0.5 كوب أرز بسمتى

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلى ثم نضع صدور الدجاج المقطعة ويترك حتى ينضج.ثم تنشل من المرق وتترك جانبا.

• 2

  فى وعاء نخلط الزبادى وصفار البيضة والدقيق جيدا جدا.

• 3

  ثم يضاف خليط الزبادى بالتدريج للمرق الساخن مع الخفق المستمر.

• 4

  ثم يضاف الارز والدجاج ويتبل بالملح والفلفل الاسود ورشة جوز طيب ويقلب من وقت لاخر حتى ينضج الأرز.

• 5

  فى وعاء صغير تذوب الزبدة ونشوح الثوم ثم يضاف له النعناع حتى تفوح رائحتة ثم يصب فوق الشوربة وتقدم . بالهنا والشفا