شوربة الشمام الباردة

خطوات التحضير

1. 1

   قشرى الشمام وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيه فى محضر الطعام وشغلى الجهاز حتى يتحول الشمام إلى بيوريه .

2. 5

   أضيفي إلى بيوريه الشمام كلا من ( اللبن الزبادى – زيت الزيتون – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) وشغلى محضر الطعام مرة أخرى حتى تندمج المكونات ثم ضعى الشوربة فى الثلاجة لوقت التقديم .

3. 9

   فى هذا الوقت ضعى شرائح البسطرمة بين ورقتين من الزبدة وضعيهم على شبكة معدنية فى الفرن على درجة حرارة 256 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تجف وتصبح هشة ثم اتركيها لتبرد تماماً .

4. 13

   انقلى شوربة الشمام إلى أطباق التقديم وزينيها بالبسطرمة المفرومة والقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم وبعض مكعبات الشمام الطازج وتُقدم باردة فى فصل الصيف .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : هذا النوع من الحساء البارد الأسبانى يصلح بشكل كبيرة فى الصيف والأيام الحارة لأنه منعش بشكل ملحوظ ، هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 299 كالورى لكلا منهما .