طريقة عمل شوربة الشمام الباردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الشمام الباردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قشرى الشمام وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيه فى محضر الطعام وشغلى الجهاز حتى يتحول الشمام إلى بيوريه .

  • 5

    أضيفي إلى بيوريه الشمام كلا من ( اللبن الزبادى – زيت الزيتون – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) وشغلى محضر الطعام مرة أخرى حتى تندمج المكونات ثم ضعى الشوربة فى الثلاجة لوقت التقديم .

  • 9

    فى هذا الوقت ضعى شرائح البسطرمة بين ورقتين من الزبدة وضعيهم على شبكة معدنية فى الفرن على درجة حرارة 256 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تجف وتصبح هشة ثم اتركيها لتبرد تماماً .

  • 13

    انقلى شوربة الشمام إلى أطباق التقديم وزينيها بالبسطرمة المفرومة والقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم وبعض مكعبات الشمام الطازج وتُقدم باردة فى فصل الصيف .

  • 17

    ملاحظة لذيذة : هذا النوع من الحساء البارد الأسبانى يصلح بشكل كبيرة فى الصيف والأيام الحارة لأنه منعش بشكل ملحوظ ، هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 299 كالورى لكلا منهما .