شوربة النودلز الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى البداية قومى بسلق مكعبات اللحم الصغيرة فى القليل من الماء حتى تنضج نوعاً ما ثم صفيها واتركيها جانباً .

2. 5

   فى نفس الوعاء مكان اللحم ضعى الزيت النباتى والفول السودانى ويطهى على نار منخفضة مع التقليب لمدة دقيقتين أو حتى يأخذ اللون الذهبى ثم أضيفي الصلصة الحارة وقلبي لمدة 30 ثانية حتى يخرج اللون الأحمر فى الزيت وهو المطلوب .

3. 9

   أضيفي البصل وقلبيه على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الجزر ومكعبات التوفو فى حالة إستخدامها والسكر وتطهى لمدة 3 دقائق .

4. 13

   أضيفي كوب من مرق الدجاج ومكعبات اللحم وتطهى مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر السائل ثم أضيفي فنجان آخر من المرق وانتظرى حتى يجف ثم كررى هذه الخطوة مرة أخرى .

5. 17

   أضيفي المتبقى من مرق الدجاج ( 4 كوب ) وانتظرى حتى تغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة مع تفقد نسبة الماء كل دقائق .

6. 21

   وزعى النودلز المسلوق على أطباق التقديم ثم اسكبى فوقهم صلصة اللحم الحارة وزينى بالبصل الأخضر المفروم وتُقدم هذه الشوربة ساخنة .

أسئلة شائعة عن الوصفة