طريقة عمل شوربة اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 35 حبة لوز بدون قشر
- 1 حبة فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
- 2 شريحة من الخبز (مقطع مكعبات)
68 عود 6 : 8 من البقدونس
- 0.5 ملعقة صغيرة زعفران
- 750 مل مرق خضار
- 1 حبة أفوكادو (مقطع مكعبات)
- عصير ليمونة
- ملح وفلفل أسود
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة وعندما يكون ساخن اقلى اللوز حتى يصبح ذهبى اللون .
-
5
ضعى مكان اللوز كلا من الفلفل الاحمر والخبز والثوم والبقدونس والزعفران والملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب ثم أضيفي حبات اللوز المقلى ثم اهرسى المكونات كلها باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .
-
10
أضيفى مرق الخضار وانتظرى ليغلى لعدة دقائق وفى هذا الوقت قومى بتقليب مكعبات الأفوكادو مع عصير الليمون ويمكن تقطيع الأفوكادو على شكل وردة باستخدام قطاعات الكوكيز المعدنية .
-
14
اسكبى الشوربة فى طبق التقديم وزينيها باللوز والأفوكادو والبقدونس الطازج وقدميها لأطفالك فورا كطبق رئيسى مُغذى جدا .
-
18
ملاحظة لذيذة : هل تعلم أن طحين اللوز يستخدم كبديل للطحين العادى للأشخاص الذين يعانون من حساسية للطعام الذى يحتوى على الجلوتين خاصة فى المخبوزات .