طريقة عمل شوربة اللبن المطبوخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اللبن المطبوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 لتراً لبن زبادى
- 1 لتراً ماء
- 0.5 كوب أرز قصير الحبة
- 1 بيضة
- 1 باقة كزبرة خضراء
- 1 باقة شبت
- 1 باقة بقدونس
- 0.5 باقة نعناع
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
اغسلى الأعشاب وجففيها ( الكزبرة – الشبت – البقدونس – النعناع ) ثم افرميها فرما ناعما .
-
5
اغسلى الأرز وصفيه ثم اسلقيه مع كوب من الماء الساخن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج .
-
12
بعد أن يبرد الأرز أضيفي البيضة وقلبي بشكل جيد جدا .
-
16
أضيفي اللبن الزبادى الى الأرز وقلبيهم معا .
-
20
قلبي اللبن الزبادى مع الأرز والبيض بشكل جيد جدا ثم أضيفي الماء تدريجيا وقلبي بشكل جيد .
-
24
ارفعى الوعاء على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى ( مع التحريك باستمرار بدون توقف فى اتجاه عقارب الساعة باستخدام ملعقة خشبية ) حوالى 15 : 25 دقيقة أو أكثر .
-
28
عندما تبدأ الشوربة فى الغليان اخفضى درجة الحرارة وأضيفي الأعشاب المفرومة وقلبي بشكل جيد لمدة 10 دقائق بدون توقف .
-
36
قدمى حساء اللبن المطبوخ وهو دافئ أو بارد .
-
40
يمكن أيضا تقديم حساء اللبن مع الكراكز المالح كنوع من المقبلات وفواتح الشهية او الوجبات الخفيفة .
-
44
ملاحظة لذيذة : لا تقومى باضافة الكثير من الملح الى الشوربة وإلا سوف تخثر .