شوربة اللبن المطبوخ

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى الأعشاب وجففيها ( الكزبرة – الشبت – البقدونس – النعناع ) ثم افرميها فرما ناعما .

2. 5

   اغسلى الأرز وصفيه ثم اسلقيه مع كوب من الماء الساخن على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج .

3. 12

   بعد أن يبرد الأرز أضيفي البيضة وقلبي بشكل جيد جدا .

4. 16

   أضيفي اللبن الزبادى الى الأرز وقلبيهم معا .

5. 20

   قلبي اللبن الزبادى مع الأرز والبيض بشكل جيد جدا ثم أضيفي الماء تدريجيا وقلبي بشكل جيد .

6. 24

   ارفعى الوعاء على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى ( مع التحريك باستمرار بدون توقف فى اتجاه عقارب الساعة باستخدام ملعقة خشبية ) حوالى 15 : 25 دقيقة أو أكثر .

7. 28

   عندما تبدأ الشوربة فى الغليان اخفضى درجة الحرارة وأضيفي الأعشاب المفرومة وقلبي بشكل جيد لمدة 10 دقائق بدون توقف .

8. 36

   قدمى حساء اللبن المطبوخ وهو دافئ أو بارد .

9. 40

   يمكن أيضا تقديم حساء اللبن مع الكراكز المالح كنوع من المقبلات وفواتح الشهية او الوجبات الخفيفة .

10. 44

    ملاحظة لذيذة : لا تقومى باضافة الكثير من الملح الى الشوربة وإلا سوف تخثر .