شوربة الكشك – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة فى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثم ضعى الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته ويصبح بنى اللون ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج .

2. 9

   أضيفي ثلاثة أكواب من الماء إلى اللحم ثم أضيفي مسحوق الكشك تدريجياً مع الخفق بقوة وباستمرار باستخدام مضرب السلك اليدوى .

3. 13

   يطهى الكشك على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة حتى يصبح سميك القوام ( حوالى 5 : 10 دقائق ) ، بامكانكِ إضافة كوب آخر من الماء إذا كانت الشوربة سميكة جداً .

4. 17

   زينى شوربة الكشك بالنعناع المجفف وقدميها وهى دافئة بجانب الخبز أو الأرز على البخار .

5. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاستغناء تماماً عن إضافة اللحم المفروم أو إستبداله بالكبة المسلوقة .