طريقة عمل شوربة القرنبيط والتفاح

طريقة عمل شوربة القرنبيط والتفاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط والتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الشوربة :-

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل أبيض (مفروم)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة كارى
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 رأس قرنبيط زهيرات صغيرة (مقطع)
• 1 حبة تفاح مكعبات صغيرة (مقشرة ومقطعة)
• 6 كوب مرق دجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة عسل أو أكثر (حسب الذوق)
• 0.33 كوب كريمة طهى

مقادير التفاح بالكارى للتزيين :-

• 1 حبة تفاح مكعبات صغيرة (مقشرة ومقطعة)
• 0.25 ملعقة صغيرة كارى

خطوات التحضير

• 1

  سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح لين ( حوالى 4 دقائق ) ثم أضيفى الكارى والقرفة وقلبي لعدة دقائق أخرى .

• 5

  أضيفي القرنبيط والتفاح ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح القرنبيط طرى .

• 9

  قومى بهرس الشوربة على دفعات باستخدام الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .

• 13

  أخيراً أضيفى إلى الشوربة العسل والكريمة وتُترك لتغلى مرة أخرى .

• 17

  فى هذا الوقت تبلى مكعبات التفاح بمسحوق الكارى مع التقليب .

• 21

  إنقلى الشوربة إلى طبق التقديم وزينيها بمكعبات التفاح المتبلة بالكارى وتُقدم على الفور وهى ساخنة .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 201 كالورى .