شوربة القرع بالحمص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء طهي كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي مكعبات البصل وقلبي لمدة 10 دقائق.

2. 5

   أضيفي القرع العسلي والحمص المسلوق.

3. 9

   أضيفي 8 أكواب من الماء الساخن، اتركي الوعاء حتى يغلي الماء ثم اخفضي الحرارة تماماً واتركي القرع لينضج.

4. 13

   أضيفي الكمون والكركم والقرفة ومسحوق الفلفل الحار و2/1 ملعقة صغيرة ملح.

5. 17

   غطي الوعاء نصف تغطية واتركي الخليط لمدة 20 – 25 دقيقة على نار منخفضة الحرارة.

6. 21

   أضيفي أوراق السبانخ الطازجة وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار وغطيه لمدة 10 دقائق.

7. 29

   الحمص يُعتبر من البقوليات الغنية بالألياف، كما أن احتواءه على مادة السيلينيوم التي تدعم عمل وظائف الأنزيمات المعوية، يؤدي إلى القضاء على التأثيرات السامة للمكونات التي تؤدي لظهور السرطان في الجسم ويساعد أيضا على منع تشكُّل الأورام.

أسئلة شائعة عن الوصفة