شوربة الكفتة والكرنب والجزر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طبق واسع ضعي الدقيق، الكمون والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات جيدا

2. 2

   شكلي الكفتة الى كرات صغيرة بحجم 2 سم. دحرجيها بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة رقيقة.

3. 3

   في قدر واسع، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة ، انتظري لبضع ثواني لتتحمر ثم قلبيها على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون.

4. 4

   اخرجي كرات الكفتة وضعيها في طبق جانبي، اتركيها جانبا.

5. 5

   في نفس القدر، ضعي الثوم، البصل والكرنب، قلبي الى تذبل الخضروات.

6. 6

   اضيفي المرق على الخضار، اعيدي الكفتة و دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها تطهي لحوالي 10 دقائق الى ان تنضج الكفتة تماما. يمكنك اضافة المزيد من المرق لشوربة اقل كثافة.

7. 7

   اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي البقدونس وقدميها مباشرة.