طريقة عمل شوربة الحروف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الحروف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
34 حبة 3 : 4 طماطم
- 1 حبة جزر
- 0.5 باقة بقدونس
- 1 حبة كرفس
- 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضية ( ساور كريم )
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- 1 مكعب مرق خضار
12 شريحة 1 : 2 من الجبن
23 ملعقة كبيرة 2 : 3 من مكرونة الحروف
خطوات التحضير
-
1
قشرى الطماطم والخضار وقطعيهم الى شرائح أو مكعبات ثم ضعيهم فى وعاء كبير مع إضافة كلا من ( الطماطم – الجزر – البقدونس – الكرفس – الزيت – الملح – الفلفل الاسود – مكعب المرق ) وتطهى حتى يصبح الخضار طرى .
-
2
اخلطى القشدة الحامضية مع الطحين وكوب من سائل الشوربة وقلبي بشكل جيد ثم أضيفهم الى الوعاء مرة اخرى وقلبي بشكل جيد لمدة 1 : 2 دقيقة حتى تصبح الشوربة سميكة , أخيرا اهرسى الشوربة باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد أو الخلاط الكهربائى ) .
-
6
فى نفس الوقت قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح حسب تعليمات العبوة ( يمكن زيادة كمية المكرونة حسب الرغبة ) .
-
10
قومى بتقطيع شرائح الجبن على شكل حروف باستخدام قطاعات الكوكيز ( فكرة اختيارية ولكنها مسلية للأطفال ) .
-
14
اسكبى حساء الطماطم فى طبق التقديم وأضيفي كمية مكرونة الحروف المفضلة ثم زينيها بحروف الجبن وتقدم فورا للأطفال .
-
18
ملاحظة لذيذة : اطلبى من أطفالك إيجاد معظم الحروف فى الشوربة , اذا كنتى تريدى ادخال الخضار لأطفالك بطريقة خفية جربى تحضير شوربة الحروف مع استخدام البطاطا الحلوة أو القرع أو الشمندر أو اللوز أو الهليون .