اكتشفي طريقة عمل شوربة الحمص المغربية، وصفة مقبلات ساخنة لذيذة وشهية، وصفة مثالية لفصل الشتاء على سفرة الغداء مع عائلتك
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 1 حبة الفلفل الأخضر (مفروم ناعم)
- 2 فص الثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- ملعقة صغيرة الكزبرة (مجففة ومطحونة)
- ربع ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 حبة عصير الليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب حمص (مسلوق ومصفى)
- 4 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة الكزبرة (طازجة ومفرومة)
- 4 كوب مرق (أو بحسب الحاجة)
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
-
2
أضيفي البصل والثوم و الفلفل الأخضر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكونات.
-
3
أضيفي الملح والفلفل ومعجون الطماطم وقلبي.
-
4
وزعي الكمون المطحون والكزبرة المطحونة والقرفة ومعجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة.
-
5
أضيفي الطماطم المفرومة والمرق والحمص واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة على النار.
-
6
ازيلي القدر عن النار وصبي عصير الليمون ووزعي الكزبرة الخضراء وقدميها ساخنة.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تستمتعوا بوصفة شوربة الحمص المغربية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.