شوربة الجزر المشوى

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

379 سعرة

بروتين

45.2 جم

دهون

134.1 جم

كربوهيدرات

62.7 جم

سكر

38.2 جم

ألياف

41.7 جم

ملح

3.20 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   قطعى الجزر الى أنصاف طولية ثم رصيه على صينية مبطنة بورق الألومنيوم وتبليه بالملح والفلفل الأسود والزبدة المذابة ثم يشوى الجزر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يبدأ فى أخذ اللون البنى، اتركى الجزر ليبرد قليلا ثم ضعيه فى الخلاط الكهربائى مع مرق الخضار واهرسيه جيدا حتى يتحول الى شوربة حوالى 1 : 2 دقيقة .

2. 5

   اسكبى الشوربة فى قدر آخر وارفعيه على درجة حرارة متوسطة حتى تغلى مع التحريك من حين الى آخر مع ضبط الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ( أضيفي ربع كوب من الماء اذا كانت الشوربة سميكة جدا ) .

3. 9

   لتحضير الدقة : حمصى اللوز والبندق فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق وأيضا حمصى بذور الكزبرة والكمون على النار حتى تفوح رائحتهما ثم اطحنى بالهاون كلا من ( اللوز – البندق – بذور الكزبرة – بذور الكمون ) طحنا خشنا وفى النهاية أضيفي لهم السمسم والملح والفلفل الاسود وقلبيهم معا ويحفظ فى وعاء زجاجى معقم ومحكم الغلق فى مكان بارد .

4. 13

   قدمى شوربة الجزر وزينيها بالدقة واللبن الزبادى .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : يفضل تقديم الدقة بجانب الشوربة وكل فرد يضع الكمية المناسبة له حسب ذوقه .

أسئلة شائعة عن الوصفة