شوربة الجمبري الحارة

شوربة الجمبري الحارة من الشوربات الغنية فكما هو معرف انّ ﺍﻟﺠﻤﺒﺮﻱ ﺃﺣﺪ ﺍﻷ‌ﻛﻼ‌ﺕ ﺍﻟﺒﺤﺮﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﺪﻫﺎ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻨﺴﺎﺀ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﺯﻝ، ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺴﺒﺐ ﻃﻌﻤﻬﺎ ﺍﻟﻤﻤﻴّﺰ ، ﺣﻴﺚ ﺗﻤﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ، ﻭﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ، ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺇﻋﺪﺍﺩ ﺷﻮﺭﺑﺔ ﺍﻟﺠﻤﺒﺮﻱ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔٍ ﺷﺪﻳﺪﺓٍ ﻛﻤﺎ ﺳﻨﺸﺮﺡ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ التطبيق لإعداد طبق مميز.

المقادير

• 700 جم جمبرى (متوسط الحجم)
• 4 عدد طماطم (مقطعة مكعبات)
• 3 قرن عدد فلفل حامى
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (حارة)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 عدد بصلة (كبيرة الحجم)
• 1 فص عدد ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
• 0.25 كوب زيت زيتون

خطوات التحضير

• 1

  يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة وتُضاف إليه شرائح البصل مع التقليب لمدة دقيقتين على نار متوسطة

• 2

  يضاف الثوم، والفلفل الأحمر للبصل مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق أخرى

• 3

  تضاف الطماطم، والجمبري، والكزبرة إلى البصل وتُهدأ النار حتى ينضج الجمبري مع تقليبه من وقت لأخر

• 4

  يضاف حليب جوز الهند، والصلصة الحارة بعد اكتمال نضج الجمبري، ويقلب لعدة ثواني ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل

• 5

  تقدم الشوربة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص وتُجمل بالكزبرة الخضراء