طريقة عمل شوربة الفريك الجزائرية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفريك الجزائرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم قطع
- 4 حبة طماطم (مفروم)
- 2 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل أخضر (حار)
- 1 كوب حمص (منقوع)
- 1 كوب مرق دجاج
- 0.5 كوب أوراق كرفس
- ربطة كزبرة طازجة (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 23 ملعقة كبيرة 2 فريك أو 3، (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيره ملح
- فلفل اسود (حسب الذوق)
- نعناع يابس (حسب الذوق)
- 1 لتراً ماء
خطوات التحضير
-
1
?في مقلاة يحمى الزيت مع قطع اللحم و البصل والثوم وتقلى جيداً.
-
2
?يضاف الحمص و ورق الكرفس و الكزبرة و البهارا ت ثم تضاف إليها الطماطم المفرومة.
-
3
?يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.
-
4
?تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.
-
5
?تضاف الكزبرة و حبات الفلفل الحار والنعناع اليابس.
-
6
?تقدم شوربة الفريك ساخنة.
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع شوربة الفريكة الجزائرية، أتمنى أن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري برأيك في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي وصفات جزائرية أخرى مفضلة، فتأكد من مشاركتها معي أيضًا. أنا أبحث دائمًا عن أطباق جديدة لأجربها!