طريقة عمل شوربة الفاصوليا بالسجق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفاصوليا بالسجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 281 جم سجق ( سجق الديك الرومي أو السجق البقري )
- جم بصلة صغيرة الح (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 كوب مكعبات الطماطم
- 45 كوب 4 - 5 مرق الدجاج أو مرق الخضار
- 425 جم فاصوليا بيضاء (مسلوق)
- 1 ملعقة كبيرة أعشاب ايطالية مجففة
- 2 كوب أوراق السبانخ ال (طازج)
- 0.5 كوب مكرونة (مسلوق)
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
قطعي السجق إلى قطع صغيرة .
-
5
في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح السجق وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .
-
9
أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة 3 دقائق ثم صبي المرق وأضيفي الفاصوليا والأعشاب الايطالية المجففة ( الطريقة بإتباع الرابط ) عندما يغلي المرق غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 – 15 دقيقة .
-
13
أضيفي أوراق السبانخ الطازجة والمكرونة، اتركي المكونات تغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق ثم اخفضي الحرارة تماماً لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج المكرونة .
-
17
ضعي الشوربة في طبق التقديم .
-
21
تناوليها ساخنة في فصل الشتاء البارد فهي قليلة السعرات الحرارية، هذه المقادير تكفي لـ 6 / 8 أشخاص .