شوربة الدجاج بالمشروم الصينية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   قومى بنقع الفطر المجفف فى 8 كوب من الماء لمدة 6 ساعات أو طوال الليل وذلك بعد غسله جيداً مع إضافة التوت و التمر أيضاً فى حالة إستخدامها .

3. 6

   ضعى الفطر والتمر والتوت فى وعاء كبير مملوء بالماء على نار عالية حتى يغلى ثم أضيفي قطع الدجاج ويطهى لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة أو حتى ينضج الدجاج .

4. 10

   بعد ذلك سخنى الزيت فى مقلاة أخرى على نار عالية تميل إلى المتوسطة ثم ضعى شرائح الزنجبيل وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة .

5. 14

   ارفعى قطع الدجاج من المرق بعد أن تنضج وضعيها مع الزنجبيل بحيث تكون طبقة واحدة ويتم تقليبها من حين إلى آخر حتى تأخذ اللون البنى .

6. 18

   أعيدى الدجاج بالزنجبيل إلى وعاء الحساء مرة أخرى وقلبيه مع المشروم ويطهى على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة ( أضيفي نصف كوب من الماء إذا لزم ) .

7. 22

   قبل التقديم مباشرة أضيفي الملح حسب الذوق والبصل الاخضر المفروم وتُقدم الشوربة ساخنة .

8. 26

   ملاحظة لذيذة : هذه الشوربة لذيذة ، صحية ، دافئة ، مغذية ، سهلة التحضير ، مكوناتها بسيطة ، يمكن تقديمها كطبق رئيسى .