شوربة البطاطس والكراث

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي مكعبات البطاطس في وعاء طهي مع المرق على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المرق ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.

2. 5

   أذيبي الزبدة في وعاء طهي آخر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكراث (البراصيا) ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة وقلبي في منتصف المدة.

3. 9

   أضيفي الزعتر والبابريكا والفلفل ثم حركي لمدة 1 – 2 دقيقة.

4. 13

   اخفقي الحليب مع النشا ثم أضيفي الخليط إلى الكراث وقلبي لمدة 3 – 5 دقيقة أخرى.

5. 17

   اهرسي البطاطس باستخدام هراسة اليدوية أو الهاندبلندر.

6. 21

   أضيفي خليط الكراث والحليب إلى البطاطس المهروسة واخفقي المكونات لمدة 5 – 10 دقائق وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.