شوربة البصل الفرنسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعى البصل الي شرائح رقيقة .

2. 5

   أذيبى الزبدة في وعاء غير لاصق علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة ثم أضيفي البصل والسكر واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين الي اخر .

3. 9

   ارفعى درجة الحرارة الي المتوسطة وقلبي لمدة 20 الي 25 دقيقة حتى يتحول لون البصل الي البنى ويصبح مكرمل ( لا تتسرعى في انهاء هذه العملية حتى تحصلى علي الطعم الأصلى للشوربة ) .

4. 13

   أضيفي الطحين الي البصل وقلبي بسرعة .

5. 17

   ثم اضيفي مرق الدجاج والملح وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 25 دقيقة .

6. 21

   أخيرا أضيفي الزعتر الطازج وكريمة الطهى وقلبي لدقائق معدودة .

7. 29

   قطعى الخبز الي شرائح ثم رصيهم علي صينية للخبز مبطنة بورق الزبدة ووزعى علي كل واحدة كمية من الجبن المبشور .

8. 33

   اخبزى الخبز الفرنسى في الفرن لعدة دقائق حتى يذوب الجبن .

9. 37

   ضعى الشوربة وهى ساخنة في طبق التقديم و زينيها بالبقدونس المفروم و القليل من الجبن المبشور .

10. 41

    ضعى الخبز المحمص علي سطح الشوربة وقدميها فورا .