زيني مائدتك بأطباق المقبلات الساخنة المفيدة والصحية، وأعدي لعائلتك كل الصحة بطبق شوربة البروكولي الغنية بالطعم الطيب واللذيذ
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (صغير الحجم / مفروم)
- 1 حبة الجزر (صغير الحجم / مفروم)
- فص الثوم (مهروس)
- 2 كوب البروكولي (طازج)
- 3 كوب مرق دجاج (أو مرق الخضراوات، ساخن)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة الزبدة
- 0.5 كوب كريمة الطبخ
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة الصعتر الجاف
خطوات التحضير
-
1
?يُسخَّن الزيت، في قدر على النار، ثمَّ يضاف البصل والجزر، مع التقليب جيِّدًا لدقيقة، وذلك على نار متوسِّطة. يُضاف الثوم، مع الاستمرار في التقليب لدقيقة، فالبروكولي، مع التقليب.
-
2
?يُصبُّ المرق الساخن فوق الخليط. يُدع الخليط على نار هادئة، وذلك حتَّى يغلي المرق، وينضج البروكولي تمامًا.
-
3
?يُستخدم شريط الخلَّاط الكهربائي، لضرب الشوربة في القدر.
-
4
?يُخلط الدقيق مع الزبدة جيِّدًا في وعاء، ويُضاف الخليط إلى الشوربة، مع التقليب اليدوي على نار هادئة، وذلك حتَّى يُصبح قوام الشوربة سميكًا قليلًا.
-
5
?تُضاف كريمة الطهي إلى الشوربة، ويُنثر الملح والفلفل والصعتر. وتقدَّم الشوربة، ساخنة.
هذا هو! أنت الآن تعرف كيف تصنع حساء البروكلي. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
